法国新版营养建议 少食肉多选有机

Time:2019-01-25 ()
中央社   巴黎记者:曾依璇

法国公共健康局推出新版营养及体能活动建议,除维持「天天5蔬果」之外,建议每週吃两次豆类、每天吃一点坚果、减少摄取肉类,并尽可能选择有机食物。

法国公共健康局(Sante publique France)提出的建议,分属3大类行动,包括「增加」、「减少」及「偏好」。

「增加」是指多吃蔬果及豆科植物、坚果,多自炊,多运动。

「减少」意即减少食肉量,少吃太咸和太甜,少吃火腿香肠类,少喝酒,少久坐。

「偏好」是说当有两种产品可选择时,宁选有机产品、非精製淀粉等。

公共健康局基于2017年法国食品、环境及职业卫生安全局(ANSES)公布的科学资料提出新建议,取代2001年的饮食建议,其中保留天天食用5份蔬果,并更鼓励食用富含纤维的食物。

新建议包括每週至少两次食用豆类;每天吃一份全穀类淀粉;每天吃一小把无盐坚果以获取Omega-3脂肪酸;食肉量限制在每週500公克;食用火腿香肠量不超过每週150公克;每天吃两份乳製品;每週吃两次鱼类,其中一次要是富含鱼油的品种,并尽量吃不同种类的鱼,以降低摄入污染物的风险。

其他建议还包括选用当季蔬果、在地食材,尽可能吃有机食物。在体能方面,公共健康局建议每天运动30分钟、每週2个半小时,减少久坐,每坐两小时就应起身走动一下。